Area de Gobierno de economía, innovación y empleo

Botín

Botín

Botín

Establecimiento fundado en 1725 y considerado como el restaurante más antiguo del mundo, razón por la cual su nombre figura inscrito en el libro Guiness, donde también se relata que, hacía 1765, trabajó como lavaplatos un joven Francisco de Goya. En 1725, un cocinero francés, Jean Botín, y su esposa, de origen asturiano, abren una pequeña posada. De esta fecha data el horno de leña de la casa, que aún hoy en día sigue asando cochinillos y corderos en el domicilio de Cuchilleros, al que se trasladan en los años 40. Cuando fallece el matrimonio, se hace cargo del negocio un sobrino de la esposa de Botín. Actualmente vamos por la cuarta generación de la familia González, sucesora de la familia fundadora. El restaurante ocupa las cuatro plantas y conserva el ambiente de posada original, pese a las reformas de acondicionamiento.

DÓNDE ESTAMOS

Calle de Cuchilleros 17, 28005, Madrid

NO TE QUEDES SIN CONOCER LOS ÚLTIMOS PLANES

¡Mantente informado!

You May Also Like

Matarranz

Matarranz

Tejidos Bober

Tejidos Bober

Sobrino de J. Martí Prats

Sobrino de J. Martí Prats

Fieltros Olleros

Fieltros Olleros

Si eres un establecimiento y estás interesado en participar pincha aquí